Wolfgang Joop urodził się w 1944 r. w Poczdamie, we Wschodnich Niemczech. Od 1970 r. studiował psychologię reklamy, historię sztuki, malarstwo i pedagogikę na Uniwersytecie w Braunschweigu. W wieku 27 lat został redaktorem do spraw mody w hamburskim wydawnictwie Neue Mode. O cudzych kreacjach pisał jednak coraz bardziej niechętnie, aż w końcu poświęcił swój talent i wyczucie smaku - tworzeniu własnej wizji mody.

W 1981 r. zaprojektował sławną kolekcje futer dla Revillona. Następnie powstała pierwsza kolekcja odzieży pret a porter i linia dodatków: toreb, pasków, biżuterii, okularów.

W roku 1982 Wolfgang Joop został uhonorowany nagrodą Fil D'Or - porównywaną do Oskara w świecie mody. W 1983 r. uzyskał nagrodę Golden Spinning Wheel, której od jedenastu lat nie przyznano żadnemu Niemcowi.

W 1987 roku powstała pierwsza kompozycja zapachowa sygnowana nazwiskiem Joop - JOOP! POUR Femmes. Ten wyjątkowo zmysłowy zapach szybko stał się najpopularniejszym zapachem kobiecym w Niemczech. Po roku powstała kolekcja kosmetyków do kąpieli - JOOP! Le Bain, a następnie JOOP! Homme, który także zdobył uznanie wśród nabywców i został uznany za najpopularniejszy zapach męski roku 1988 w Niemczech. Rok 1989 wiąże się z wprowadzeniem JOOP! Couleurs, zaś w roku 1990 powstał zapach kobiecy Nuit D'Ete.

Dzięki niesamowitemu wyczuciu chwili i nastroju, Joop ucieleśnia Zeitgeist. Innymi słowy określa intelektualny, moralny i kulturowy klimat epoki. Bez wątpienia właśnie dzięki owemu "wewnętrznemu barometrowi" Joop stworzył w grudniu 1990 roku - w hołdzie zjednoczenia Niemiec - zapach JOOP! Berlin. Ten bogaty, emocjonalny zapach stał się symbolem nowego ducha patriotyzmu i jedności, przynoszącym ogromne zyski w sprzedaży detalicznej.

JOOP! jest obecnie największa firmą z branży perfumeryjnej w Niemczech, która produkuje cztery z dziesięciu najlepiej sprzedawanych zapachów zarówno w samych Niemczech jak i w Austrii i Holandii.